Malá obec Stavros se nachází na poloostrově Akrotiri, který je pokrytý převážně impozantními skalními masivy. Leží asi 25 km od města Chania. Hlavním lákadlem na poloostrově jsou významné kláštery Gouvernetto, Agia Triada a Katholiko. Klášter Agia Triada je největším klášterem na Krétě a již po dlouhá léta se specializuje na výrobu bio vína a bio olivového oleje. Součástí kláštera je i malý obchod, kde je možné tyto produkty zakoupit, případně objednat po internetu.